कोल्हापुरी लाल मिरचीच्या ठेचा: कोल्हापूर मटणाचा तांबडा रस्सा, पांढरा रस्सा हा खूप लोकप्रिय आहे. तसेच तेथील लाल मिरचीचा ठेचा पण खूप लोकप्रिय आहे. लाल मिरचीचा ठेचा बनवतांना लाल मिरची, लसूण, शेगदाणे व वरतून छान खमंग फोडणी घातली आहे. The English language version of the same Thecha recipe and its preparation method can be seen here… Continue reading Kolhapuri Lal Mirchi Cha Thecha Recipe in Marathi
Category: Maharashtrian Recipes
Lonche Khar Thecha Recipe in Marathi
लोणच्याच्या खाराचा ठेचा: खाराचा ठेचा बनवतांना हिरव्या मिरच्या, मोहरीची डाळ, व मेथीची पूड वापरली आहे. हा ठेचा ४-५ महिने चांगला टिकतो. ह्याला नाव लोणच्या च्या खाराचा ठेचा असे नाव का दिले तर हा ठेचा बनवतांना मोहरीची डाळ व मेथीची पूड वापरली आहे जी आपण लोणचे बनवतांना वापरतो. त्यामुळे ह्या ठेच्याची चव खूप छान लागते. The… Continue reading Lonche Khar Thecha Recipe in Marathi
Traditional Maharashtrian Mango Pickle Recipe in Marathi
पारंपारिक आंब्याचे लोणचे: एप्रिल व मे महिना आला की आंब्याचा सीझन चालू होतो. नंतर जून महिन्यामध्ये लोणच्याच्या कैऱ्या बाजारात यायला लागतात. तेव्हा अश्या प्रकारचे लोणचे घालावे. लोणचे तयार करतांना कैऱ्या ताज्या, कडक व पांढऱ्या बाठाच्या घ्याव्यात. म्हणजे लोणचे चांगले चवी स्ट होते व वर्षभर चांगले टिकते. असे आंब्याचे लोणचे फार पूर्वी पासून घालतात. बनवण्यासाठी वेळ:… Continue reading Traditional Maharashtrian Mango Pickle Recipe in Marathi
Maharashtrian Hirwa Masala Chicken Biryani Recipe in Marathi
महाराष्ट्रीयन स्टाईल हिरव्या मसाल्याची चिकन बिर्याणी: महाराष्ट्रीयन स्टाईल हिरव्या मसाल्याची चिकन बिर्याणी ही आपण दुपारी अथवा रात्री जेवणात बनवू शकतो. चिकन बिर्याणी आपण वेगवेगळ्या प्रकारे बनवू शकतो. ही बिर्याणी मी हिरव्या मसाल्याची बनवली आहे. तसेच बनवायला सोपी व झटपट होणारी आहे. चवीला अगदी चवीस्ट आहे. महाराष्ट्रीयन स्टाईल हिरव्या मसाल्याची चिकन बिर्याणी फ्रा मसाल्याची नाही त्यामुळे… Continue reading Maharashtrian Hirwa Masala Chicken Biryani Recipe in Marathi
Crispy Nutritious Stripes Recipe in Marathi
पौस्टिक कुरकुरीत स्ट्रिप्स: पौस्टिक कुरकुरीत स्ट्रिप्स ह्या मुलांना डब्यात किंवा दुपारी दुधा बरोबर द्यायला छान आहेत. ह्या स्ट्रिप्स पौस्टिक कश्या आहेततर ह्यामध्ये चणाडाळ, मुगडाळ, तांदूळ, ज्वारी, बाजरी वापरली आहे. म्हणजेच आपण भाजणीचे थालीपीठ बनवतो त्यापासून ह्या स्ट्रिप्स बनवल्या आहेत. दुधाबरोबर रोज बिस्कीट, टोस्ट देण्यापेक्षा अश्या विविध प्रकारच्या पौस्टिक डिशेष आपण घरी बनवू शकतो. The English language… Continue reading Crispy Nutritious Stripes Recipe in Marathi
Healthy Daliya Kheer Recipe in Marathi
दलिया खीर: दलिया खीर ह्यालाच म्हणतात गव्हाची खीर किंवा लापशीची खीर. दलिया हा चांगल्या प्रतीच्या गहू पासून बनवतात. दलिया हा पौस्टिक आहे. लहान मुलांना नाश्त्याला द्यायला छान आहे. दलिया पासून शिरा, खीर, उपमा बनवता येतो. दलिया खीर बनवतांना साजूक तूप, सुके खोबरे, खसखस, सुकामेवा व दुध वापरले आहे. त्यामुळे ही खीर खूप पौस्टिक आहे. The… Continue reading Healthy Daliya Kheer Recipe in Marathi
Baked Pav Bhaji Biryani Pulao Recipe in Marathi
पाव भाजी पुलाव / बिर्याणी: पाव भाजी पुलाव ही एक छान डीश आहे. ह्या आगोदर आपण पाव भाजी कशी बनवायची ते पाहिले. नंतर एक कल्पना सुचली की आपण नेहमी एक कॉम्बीनेशन करतो की पाव भाजी व पुलाव असे करण्या आयवजी पाव भाजी पुलाव केला तर कसे लागेल. पाव भाजी पुलाव बनवल्यावर आमच्या घरी खूप आवडला.… Continue reading Baked Pav Bhaji Biryani Pulao Recipe in Marathi