Making Paneer Sandesh at Home

This is a Recipe for Paneer Sandesh, this is a famous and popular Bengali Mithai. In this post, I will explain, how delicious Paneer Sandesh can an easily be prepared at home by following this simple and easy to understand recipe.

Preparation Time : 30 minutes
Serving : 4 Persons

1 Liter Milk (cow)
¼ Tea spoon Critic Acid
1 Tea spoon Coco Powder
3 Drops Vanilla Essence
1 Table spoon Desiccated Coconut
2 Drops Orange Emulsion
2 Table spoon Sugar (grounded)
1 Tea spoon Ghee

The famous and Popular Bengali Paneer Sandesh
Homemade Paneer Sandesh

Boil the Milk. Dissolve the Critic Acid in two table spoons Water. Mix the Critic Acid into the Milk and again boil for a minute. Keep a clean cloth over the strainer and then pour the milk into the strainer. Pour the some cold Water over the strainer and then remove the Water by pressing with your palm.

Heat a frying pan and fry the Paneer, grounded Sugar and Ghee for two minutes on a slow flame. Remove the frying pan from the flame and pour the mixture into the plate.

Prepare three equal parts from the Paneer. In one part, mix the Coco Powder. In second part, mix the Vanilla Essence. Keep the third part as it is.  Pat each part with your hand and then arrange these parts one by one like a Sandwich.
Mix the desiccated Coconut and Orange Emulsion and then spread over the Sandwich. Give any shape as you wish and then keep the Sandwich into the Refrigerator.

Serve cold.

पनीर संदेश : पनीर संदेश ही एक स्वीट डीश आहे. खरंम्हणजे पनीर संदेश ही बंगाली मिठाई आहे. पण ती आता भारतभर लोकप्रिय झाली आहे. ही स्वीट डीश बनवतांना पनीर हे घरी बनवले आहे. होम मेड पनीर असल्यामुळे ही डीश घरी कमी किमतीत बनवता येते. ह्यामध्ये जे तीन लेअर दिले आहेत, त्यामध्ये आपण काही बदल करू शकतो. आपल्याला जो आवडेल तो इसेन्स वापरू शकतो.

पनीर संदेश बनवण्यासाठी लागणारा वेळ : ३० मिनिट
वाढणी : ४ जनांसाठी

साहित्य  : 1 कप पनीर, १/४ टी स्पून सायट्रिक असिड, १ टी स्पून कोको पावडर, ३ थेंब व्हानीला  इसेन्स, १ टे स्पून डेसीकेटेड कोकोनट, २ थेंब ऑरेंज इमलसन, २ टे स्पून पिठीसाखर, १ टी स्पून तूप

कृती : प्रथम पनीर बनवून घ्या. नंतर त्यामध्ये पिठीसाखर, तूप घालून दोन मिनिट परतून घ्या. थंड झाल्यावर त्याचे तीन भाग करा. एका भागामध्ये कोको पावडर, व दुसऱ्या एका भागामध्ये व्हानीला इसेन्स घालून मिक्स करा. हातानेच प्रत्येक भागाला थापून गोल आकार द्या. मग तिन्ही भाग एकावर एक ठेवा.

डेसीकेटेड कोकनट मध्ये ऑरेज इमलसन घालून मिक्स करा व संदेशला डेसीकेटेड कोकनटने सजवा.

By Sujata Nerurkar

I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.