This is a recipe for preparing at home typical Maharashtrian Style Sprouted Green Gram or Moong Dal Usal. Moong is easy to digest and hence easy on the stomach, it is also healthy and nutritious and can make an ideal item in the Tiffin Boxes of school going children along with Chapatti. Preparation Time: 20… Continue reading Maharashtrian Sprouted Green Gram Usal
Healthy Sprouted Fenugreek Seeds Bhaji
This is a unique Maharashtrian recipe for preparing at home. Sprouted Fenugreek Seeds Bhaji/Usal or Mod Aalelya Methi Chya Danyachi Bhaji as it is called in the Marathi language. There is a special method of making this Methi Dana Usal, which I have described below in this article. This Mehi Chi Bhaji is extremely nutritious… Continue reading Healthy Sprouted Fenugreek Seeds Bhaji
Making Thalipeeth Bhajani Recipe in Marathi
थालपीठ भाजणी कशी बनवायची : थालपीठ भाजणी घरच्या घरी कशी बनवायची. थालपीठ भाजणी बनवतांना बाजरी, तांदूळ, हरभरा डाळ, ज्वारी, गहू, धने व काळे उडीद हे वापरले आहेत. त्यामुळे ते किती पौस्टिक आहे ते आपल्याला समजले असेलच. काळे उडीद म्हणजे साल असलेले उडीद ते फार पौस्टिक असतात. बनवण्यासाठी वेळ : ३० मिनिट साधारणपणे २ किलोग्राम भाजणी… Continue reading Making Thalipeeth Bhajani Recipe in Marathi
Mod Aalelya Methichi Usal Recipe in Marathi
मोडाच्या मेथीची उसळ-भाजी: मोडाच्या मेथीची भाजी ही अगदी चवीस्ट व पौस्टिक आहे. ही भाजी बनवतांना मेथीचे दाणे भिजवून मोड आणलेले आहेत. ही मेथीचे दाणे हे वातावर अत्यंत उत्तम आहे. पोटातील वायू, पोट फुगणे हे मेथीमुळे दूर होण्यास मदत होते. ह्या भाजीच्या सेवनाने शरीर सुदृढ बनते. स्त्रियाचा अशक्त पणा दूर होवून त्या सुदृढ बनतात. थंडीमध्ये मेथीची… Continue reading Mod Aalelya Methichi Usal Recipe in Marathi
Delicious Shahi Malai Kofta Curry
This is a rich and delicious Restaurant or Dhaba Style preparation of Shahi Malai Kofta Curry, which is a main course dish that is suitable for any kind of meal, including parties and functions. The Kofta Curry makes the use of homemade Paneer. The recipe for preparing the Shahi Malai Kofta Gravy given by me… Continue reading Delicious Shahi Malai Kofta Curry
Khamang Patal Poha Chivda Marathi Recipe
चिवडा पातळ पोह्याचा: पातळ पोह्याचा चिवडा महाराष्ट्रात खूप लोकप्रिय आहे. दिवाळी फराळ म्हंटल की चिवडा, लाडू, शेव, चकली व करंजी आलेच. चिवड्याचे पण काही वेगवेगळे प्रकार आहेत. पातळ पोह्याचा चिवडा, भाजक्या पोह्याचा चिवडा, मक्याच्या पोह्याच्या चिवडा, चुरमुरे चिवडा, वगैरे. पातळ पोह्याचा चिवडा हा एक प्रकार आहे. पातळ पोहे चिवडा बनवण्यासाठी सोपा आहे व कमी वेळात… Continue reading Khamang Patal Poha Chivda Marathi Recipe
Satyachi Naralachi Karanji Recipe in Marathi
साट्याच्या नारळाच्या करंज्या – Satyachi Naralachi Karanji or Layered Karanji : साट्याच्या नारळाच्या करंज्या बनवतात पिठाच्या पारीला तांदूळ अथवा कॉर्न फ्लोर व तूप पोळीला लावले जाते. त्यामुळे करंजीला छान पापुद्रे येतात. महाराष्य्रात लग्नाच्या वेळी मुलीला रुखवत द्यायची पद्धत आहे. तेव्हा अश्या प्रकारच्या वेगवेगळ्या रंगामध्ये करंज्या बनवल्या जातात. ह्यामध्ये शाही ओल्या नारळाच्या करंज्या प्रमाणे साहित्य व… Continue reading Satyachi Naralachi Karanji Recipe in Marathi