शाही पुरण पोळी : पुरण पोळी ही एक महाराष्ट्रातील लोकप्रिय स्वीट डीश म्हणजेच पक्वान्न आहे. मराठी लोक होळी, श्रावण महिना, गणपती गौरीच्या नेवेद्याला किंवा सणावाराला सुद्धा अगदी आवर्जून करतात. पुरणपोळीमध्ये मी खवा, काजू-बदामची पावडर, गूळ व साखर, वेलचीपूड व जायफळ वापरले आहे त्यामुळे ती शाही पुरण पोळी झाली आहे. पुरण पोळी म्हंटले की त्याबरोबर कटाची… Continue reading Shahi Puran Poli Recipe in Marathi
Category: Maharashtrian Recipes
Katachi Amti Recipe in Marathi
कटाची आमटी : पुरण पोळी म्हटले की कटाची आमटी पाहिजेच. कट म्हणजे पुरण शिजल्यावर जास्तीचे काढलेले पाणी होय. कटाची आमटी ही एक अप्रतीम महाराष्ट्रातील लोकांची आमटी आहे. कटाची आमटी ही आंबट-गोड लागते. ती पुरण पोळी बरोबर किंवा गरम-गरम भाता बरोबर सर्व्ह करतात. ही आमटी नुसती खायला पण सुंदर लागते. ह्यामध्ये फोडणीमध्ये मेथ्याचे दाणे व धने… Continue reading Katachi Amti Recipe in Marathi
Varai Chya Pithache Dosa Marathi Recipe
वरयाच्या पीठाचे डोसे : वरयाच्या पीठाचे [Vrat ke Chawal in Hindi and barnyard Millet in English डोसे हे उपासाच्या दिवशी बनवतात. ह्या डोश्या बरोबर उपासाची बटाट्याची भाजी छान लागते. वरयाच्या पीठाच्या डोश्या बरोबर चटणी पण चांगली लागते. हे डोसे छान कुरकुरीत होतात. साहित्य : ३ वाट्या वरयाचे तांदूळ १ मध्यम आकाराची काकडी २ हिरव्या मिरच्या… Continue reading Varai Chya Pithache Dosa Marathi Recipe
Matki Bhel Recipe in Marathi
चटपटीत मटकीची भेळ (Chatpati Healthy Sprout Bhel) : भेळ म्हंटले की तोंडाला पाणी सुटते त्यात मटकीची भेल म्हंटले की ती पौस्टिक आहे ते सगळ्यांना माहीत आहेच. ही चटपटीत भेळ खूप चवदार लागते. तसेच डायटिंग करणाऱ्यांना ही भेळ फायदेशीर आहे. चटपटीत मटकीची भेळ बनवण्यासाठी वेळ: १५ मिनिट वाढणी: ४ जणांसाठी साहित्य : १ कप मोड आलेली… Continue reading Matki Bhel Recipe in Marathi
Dadpe Pohe Recipe in Marathi
दडपे पोहे : पोहे ही एक महाराष्ट्रातील लोकप्रिय डीश आहे. दडपे पोहे ही एक नाश्त्याला किंवा दुपारी चहा बरोबर करता येते. दडपे पोहे हे चवीला खूपच चवीस्ट लागतात. ह्यामध्ये पातळ पोहे वापरले आहेत त्यामुळे चिवट होत नाहीत. नारळ व नारळाचे पाणी घातल्याने सुंदर लागतात. दडपे पोहे कमी वेळात बनवता येतात व वरतून फोडणी घातल्यामुळे ते… Continue reading Dadpe Pohe Recipe in Marathi
Maharashtrian Style Khamang Thikat Panchamrut
खमंग तिखट पंचामृत : पंचामृतही एक महाराष्ट्रीयन लोकांची प्रसिद्ध डीश आहे. जसे आपण जेवणामध्ये कोशिंबीर घेतो तसेच पंचामृतही बनवण्याची पद्धत आहे. पंचामृत हे चवीलाआंबटगोड व उत्कृष्ट लागते. म्हतारी माणसे व लहान मुले हे पंचामृत आवडीने खातात. चपाती बरोबर सर्व्ह करता येईल. खमंग तिखट पंचामृत बनवण्यासाठी वेळ- ३० मिनिट वाढणी – ४ जणासाठी साहित्य : १/२… Continue reading Maharashtrian Style Khamang Thikat Panchamrut
Recipe for Maharashtrian Style Padwal Chi Bhaji
This is a simple and easy Recipe for preparing authentic Maharashtrian Style Padwal Chi Bhaji using the Padwal or Snake Gourd known in English as Chichinda. This a common everyday main course vegetable preparation eaten with Chapatti or Rice in Maharashtra. Ingredients 250 Grams Snake gourd [Padwal] 1 Tablespoon roasted Peanut Powder [Shengdana Pud] 1… Continue reading Recipe for Maharashtrian Style Padwal Chi Bhaji