Categories
Maharashtrian Recipes Pulao and Rice Recipes Recipes in Marathi

Tasty Maharashtrian Masoor Dal Khichdi Recipe in Marathi

मसूरच्या डाळीची खिचडी: मसूरच्या डाळीची खिचडी आपण मुख्य जेवणात सुद्धा बनवू शकतो. आपण कधी कंटाळा आला की अश्या प्रकारची खिचडी झटपट बनवू शकतो. ही खिचडी बनवण्यासाठी मसूरची डाळ, तांदूळ, आले-लसून पेस्ट, गरम मसाला, कांदा वापरला आहे. खिचडी बरोबर आपण पापड व लोणचे सर्व्ह करू शकतो मग चपाती भाजी नसेल तरी चालेल.

बनवण्यसाठी वेळ: ४५ मिनिट
वाढणी: ४ जणासाठी

साहित्य:
२ कप तांदूळ (कोलम किंवा बासमती)
१ मध्यम आकाराचा कांदा (चिरून)
१ टे स्पून आले=लसून पेस्ट
१ टी स्पून लाल मिरची पावडर
१/४ टी स्पून हळद
१ १/२ टी स्पून गरम मसाला
मीठ चवीने
१/४ कप कोथंबीर (चिरून)

फोडणीकरीता:
२ टे स्पून तेल
१ तमालपत्र
७-८ काळे मिरे
१ टी स्पून शहाजिरे
१ छोटा तुकडा दालचीनी

 Masoor Dal Khichdi
Maharashtrian Masoor Dal Khichdi

कृती:
प्रथम तांदूळ व मसूरडाळ धुवून अर्धातास बाजूला ठेवा. कांदा, कोथिंबीर चिरून घ्या. आले-लसून पेस्ट कुतू घ्या.

कुकरमध्ये तेल गरम करायला ठेवा.करून त्यामध्ये तमालपत्र, मिरे, शहाजिरे, दालचीनी तुकडा घालून चिरलेला कांदा घालून २ मिनिट मंद विस्तवावर परतून घ्या. मग त्यामध्ये आल-लसून पेस्ट घालून परतून घेवून धुतलेले तांदूळ घालून २ मिनिट परतून घेऊन हळद, लाल मिरची पावडर, गरम मसाला,मीठ, कोथंबीर घालून मिक्स करून ५ कप गरम पाणी घालून मिक्स करून घ्या. कुकरचे झाकण लाऊन दोन शिट्या काढून घ्या.

कुकर थंड झाला की गरम गरम मसूरच्या डाळीची खिचडी साजूक तूप घालून तळलेल्या पापडा बरोबर सर्व्ह करा.

The video in Marathi on the preparatio method of this Masoor Dal Khichdi can be seen on our YouTube Channel- https://www.youtube.com/watch?v=zUWgbOKcbdo

Share this Article

By Sujata Nerurkar

I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *