Categories
Diwali Faral Maharashtrian Recipes Recipes in Marathi Sweets Recipes

Amba Malai Burfi Recipe in Marathi

आंब्याची मलई बर्फी: एप्रिल, व मे महिना चालू झाला की सगळ्यांना फळांचा राजा अंबा ह्याचे वेध लागतात. तेव्हा आपण आंब्याच्या रसा पासून नाना विध प्रकार बनवतो. आपण नेहमी मलई बर्फी बनवतो. तसेच आपल्याला आंब्याच्या रसापासून आंब्याची मलई बर्फी घरच्या घरी बनवता येते. ही बर्फी बनवताना दुध, मिल्क पावडर, आंब्याचा रस व साखर वापरली आहे. ही बर्फी चवीला अप्रतीम लागते.

The English language version of this Burfi recipe and its preparation method can be seen here – Mango Malai Burfi

बनवण्यासाठी वेळ: ४५ मिनिट
वाढणी: १२-१५ वड्या बनतात

साहित्य:
५०० मिली लिटर दुध (म्हशीचे)
१/४ कप हापूस आंब्याचा रस (घट्ट)
१ टे स्पून मिल्क पावडर
२ टे स्पून साखर
एक चिमुट तुरटी
ड्राय फ्रुट सजावटीसाठी

Mango Malai Burfi
Amba Malai Burfi

कृती: दुध गरम करायला ठेवा त्यामध्ये तुरटी विरघळवून घ्या. दुध गरम झाले की साखर, मिल्क पावडर, आंब्याचा रस घालून मंद विस्तवावर आटवायला ठेवा. मिश्रण पूर्ण आटले पाहिजे.
मिश्रण आटल्यावर एका स्टीलच्या प्लेटमध्ये किंवा स्टीलच्या ट्रेमध्ये ओतून एक सारखे पसरवून घ्या. मग त्यावर ड्रायफ्रुटने सजवा.
आंब्याची मलई बर्फी थंड झाल्यावर फ्रीजमध्ये थंड करायला ठेवा.

Share this Article

By Sujata Nerurkar

I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *