Rishipanchami Chi Bhaji

Rishi panchami Chi Bhaji
Rishipanchami Chi Bhaji

ऋषीपंचमीची भाजी Rishipanchami Bhaji: गणेशचतुर्थी च्या दुसऱ्या दिवशीचा जो दिवस असतो त्याला ऋषीपंचमीचा दिवस म्हणतात. ह्या दिवशी मुद्दाम ही ऋषीची भाजी केली जाते. ही भाजी चवीला खूप छान लागते. महाराष्ट्रामध्ये ही भाजी लोकप्रिय आहे.

साहित्य :
१/४ कप दोडका (चिरून)
१/४ कप काकडी (चिरून)
१/४ कप पडवळ (चिरून)
१/४ भेंडी (चिरून)
१/४ कप टोमाटो (चिरून)
१/४ कप मक्याचे कोवळे दाणे
१/४ कप ओळी चवळी
३-४ हिरव्या मिरच्या (चिरून)
१/२ कप कोथंबीर
१/४ कप नारळ (खोवून)
मीठ चवीने
२ टे स्पून लोणी

Rishi panchami Chi Bhaji
Rishipanchami Chi Bhaji

कृती :
सर्व भाज्या धुवून चिरून घ्या.
एका कढईमधे लोणी गरम करून त्यामध्ये हिरव्या मिरचीचे तुकडे घालून सर्व भाज्या घालून मिक्स करा. मग त्यामध्ये चवीने मीठ, कोथंबीर, नारळ घालून मिक्स करून घ्या. कढई वरती झाकण ठेवा व झाकणावर पाणी ठेवा. मंद विस्तवावर भाजी ठेवून वाफेवर शिजवून घ्या. भाजी शिजण्यासाठी भाजी मध्ये पाणी घालून नये कारण ह्या भाजी मध्ये भेभेंडी घातली आहे, पाणी घातलेतर भेंडी चिकट होईल व भाजी बरोबर लागणार नाही.
ऋषीपंचमीची भाजी ही नुसती खायला पण छान लागते.

By Sujata Nerurkar

I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *