Maharashtrian Style Methkoot Chutney Recipe in Marathi

Methkoot
Methkoot Chutney

मेतकुट: मेतकुट हा महाराष्टात लोकप्रिय आहे. मेतकुट हा गरम गरम भात व साजूक तूप बरोबर सर्व्ह केला जातो. मेतकुट हा एक चटणीचाच प्रकार आहे. पण चवीला टेस्टी आहे. मेतकुट बनवतांना चणाडाळ, मसूरडाळ, गहू, उडीदडाळ, मुगडाळ, मेथ्या, सुंठ, वापरले आहे त्यामुळे तो पौस्टिक सुद्धा आहे. लहान मुले तूप,भात व मेतकुट आवडीने खातात.

The English language version of this Methkoot recipe and preparation method can be seen here – Methkoot 

बनवण्यासाठी वेळ: ६० मिनिट
वाढणी: ८-१० जणासाठी

साहित्य:
१ कप चणाडाळ
१/४ कप मसूरडाळ
१/४ कप गहू
१ टे स्पून उडीदडाळ
१ टे स्पून मुगडाळ
१” सुंठ तुकडा (सुके आले)
१ टी स्पून मेथ्या दाणे
१ टी स्पून मोहरी
१/४ टी स्पून हिंग
१० लाल सुक्या मिरच्या
१/२ टी स्पून हळद
मीठ चवीने

Methkoot
Methkoot Chutney

कृती:
हळद व मीठ सोडून बाकी सर्व साहित्य मंद विस्तवावर खमंग भाजून घ्या. थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक वाटुन घ्या. मेतकुट वाटल्यावर त्यामध्ये मीठ व हळद मिक्स करा.

By Sujata Nerurkar

I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published.