Upvasachi Khajur Kachori Recipe in Marathi

उपवासाची खजुराची कचोरी: उपवासाची कचोरी ही एक छान डीश आहे. उपवास असला की आपण नेहमी त्याच त्याच डीश बनवतो ही एक चं ड्रायफ्रुट घालून बनवलेली डीश आहे.

बनवण्यासाठी वेळ: ४५ मिनिट
वाढणी: १२ कचोरी बनतात

साहित्य कचोरि भरण्यासाठी:
२० खजूर
१ टे स्पून खस-खस
६ जरदाळू (बारीक तुकडे करून)
१ टी स्पून वेलचीपूड
१ टे स्पून काजू पावडर

आवरणसाठी :
१ वाटी शिंगाडा पीठ वाटी
१/२ वाटी साबुदाणा पीठ
१ टे स्पून तेल (मोहन साठी)
१ टी स्पून तीळ, मीठ
तळण्यासाठी तेल/तूप

Khajur Kachori

Upvasachi Khajur Kachori

कृती :– खजूर धुऊन बिया काढून मिक्सर मधून काढा. जरदाळूचे बारीक तुकडे करा. नंतर खजूर, जरदाळू, खस-खस, वेलचीपूड व काजू पावडर घालून गोळा बनवून घ्या. पोळपाटा वरती लाटून त्रिकोणी तुकडे करा.
शिंगाडा पीठ, साबुदाणा पीठ, गरम तेल, मीठ व थोडे कोमट पाणी घेऊन घट्ट पीठ मळून घ्या. त्याचे छोटे-छोटे गोळे करून लाटून त्याला त्रिकोणी आकार द्या. प्रत्येक त्रिकोणा मध्ये खजुराचा त्रिकोण ठेवून तीनही बाजूनी बंद करा.
कढई मध्ये तेल/ तूप गरम करून कचोरी गुलाबी रंगावरती तळून घ्या.

About Sujata Nerurkar (2167 Articles)
I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

2 Comments on Upvasachi Khajur Kachori Recipe in Marathi

  1. Shreeram A. Mulay // June 14, 2019 at 7:41 am // Reply

    Please add recipe for ‘CHIROTA’ & ‘KADBOLI’ , the maharashtrian Faral item.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*