Tondli Chi Koshimbir Marathi Recipe

Royal Chef Sujata
Royalchef.info

तोंडल्याची कोशिंबीर – Ivy Gourd – Tindora : तोंडल्याची ह्या प्रकारची कोशिंबीर कारवारी पद्धतीची आहे. आपण नेहमीच टोमाटो, काकडी, गाजर ह्याची कोशिंबीर करतो. तोंडल्याची कोशिंबीर हा एक वेगळा प्रकार आहे. व अगदी चटपटीत प्रकार आहे. दिसायला पण सुंदर दिसते.

साहित्य :
२५० ग्राम कोवळी तोंडली
१ मध्यम कांदा (बारीक चिरून)
१/२ कप ओला नारळ (खोवून)
१/४ टी स्पून लाल मिरची पावडर
मीठ व चिंच चवीने
१/२ कप तेल तोंडली तळण्यासाठी

कृती :
तोंडली धुवून बारीक चिरावी मग त्याला मीठ लावून नंतर तोंडली पिळून पाणी काढावे व कोरडी करावीत.
खोलगट तव्यावर तेल गरम करून चिरलेली तोडली गुलाबी रंगावर परतून घ्यावी. मग गार झाल्यावर त्यात खोवलेले खोबरे, चिरलेला कांदा, चिंचेचे पाणी (अगदी चवी पुरते), लाल मिरची पावडर व कोथंबीर, मीठ (आधी चव बघून मग लागेल तेव्हडे घालावे) घालून चांगले मिक्स करावे.

By Sujata Nerurkar

I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *