Tilgulache Ladu Recipe in Marathi

Sesame Seeds Ladu
Tilgulache Ladu

 

नवीन वर्ष चालू झालेकी की गृहिणीची धावपळ चालू होते की घर कसे सजवायचे , हळदी-कुंकवाची तयारी करायची, लाडू करायचे की वड्या करायच्या तसेच भोगीची तयारी करायची. सुगडं व पूजेचे साहित्य आणायचे व आपला संसार सुखाचा व संमृधिचा व्हावा म्हणून देवा जवळ प्रार्थना करायची. तिळाचे काही पारंपारिक पदार्थ आहेत.

तिळगुळाचे लाडू
साहित्य
२ कप तीळ (पांढरे )
१कप भाजलेले दाणे
१/४ कप पंढरपुरी डाळ (भाजकी)
१/४ कप सुके खोबरे
१ कप चिकीचा गुळ
१ मोठा चमचा साजूक तूप

Sesame Seeds Ladu
Tilgulache Ladu

कृती
तीळ धुऊन वाळवून खमंग भाजुन घ्यावेत. दाणे भाजुन साले काढून दोन-दोन तुकडे करून घ्यावे. सुके खोबऱ्याचे बारीक तुकडे करून घ्यावे. पाहिजे असल्यास खोबऱ्याला किचित हिरवा रंग लावावा. तीळ, दाणे, व सुके खोबरे एकत्र करावे.
कढाई मध्ये गुळ व तूप घेऊन मंद विस्तवावर पाक करायला ठेवावा. पाक झारीतून खाली करताना धाग्या सारखा निघु लागला की पाक झाला असे समजा मग विस्तव बंद करून तिळाचे मिश्रण एकत्र करून गरम असतानाच लाडू वळवावेत.

By Sujata Nerurkar

I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published.