Sweet Potato Gulab Jamun Recipe Marathi

Sweet Potato Gulab Jamun for Fasting
Sweet Potato Gulab Jamun

रताळ्याचे गुलाबजाम हे चवीला छान लागतात. हा एक वेगळाच प्रकार आहे. त्यामध्ये पनीर घातल्याने चव पण छान येते. हे उपासाच्या दिवशी स्वीट डीश म्हणून करता येतात.

साहित्य :
गुलाबजाम साठी : १ मध्यम आकाराचे रताळे, १/४ कप पनीर (किसून) १ १/२ टे स्पून साबुदाणा पीठ, थोडे मनुके, मीठ चिमूटभर, तळण्यासाठी तूप
पाकासाठी : १ कप साखर, १/२ कप पाणी, १ टी स्पून वेलदोड्याची पावडर

Sweet Potato Gulab Jamun for Fasting
Sweet Potato Gulab Jamun

कृती : प्रथम रताळी उकडून सोलून अगदी मऊ कुस्करावी. त्यामध्ये किसलेले पनीर व टणकपणा येण्यासाठी साबुदाणा पीठ व मीठ घालून चांगले मळून घ्या व त्याचे छोटे छोटे गोळे करून प्रतेक गोळयामध्ये एक-एक मनुका ठेवून परत गोळा बंद करून घ्यावा.
साखर, पाणी व वेलचीपूड एकत्र करून पाक करायला ठेवा. पाक फार घट्ट नसावा.
एका कढई मध्ये तूप गरम करून गोळे गुलाबी रंगावर मंद विस्तवावर तळून घ्या. मग तळलेले गोळे पाकामध्ये घाला. हा पदार्थ चवीला खूप छान लागतो.

By Sujata Nerurkar

I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *