Mod Aalelya Masoor Chi Usal Recipe in Marathi

मोड आलेल्या मसूरची उसळ : मोड आलेल्या धान्याची उसळ ही खूप पौस्टिक असते हे आपल्याला माहीत आहेच. ही एक महाराष्ट्रीयन पद्धतीची उसळ आहे. मोड आलेल्या मसूरची उसळ ही चवीस्ट तर लागतेच व पचायला पण हालकी असते. ह्यामध्ये आले-लसूण व हिरवी मिरची घातली आहे त्यामुळे त्याची चव पण छान लागते.
मुलांना ही उसळ चपाती बरोबर शाळेत जातांना द्यायला फार छान आहे.

मोड आलेल्या मसूरची उसळ बनवण्यासाठी वेळ: २० मिनिट
वाढणी: ४ जणासाठी

साहित्य :
२ कप मोड आलेले मसूर
२ आमसूल
२ टे स्पून नारळ (खोवलेला)
२ टे स्पून कोथंबीर (चिरून)

फोडणी साठी :
१ टे स्पून तेल
१ टी स्पून मोहरी
१ टी स्पून जिरे
१/४ टी स्पून हिंग
१ छोटा कांदा (चिरून)
१ टे स्पून आले-लसून (चिरून)
१ टे स्पून आले-लसून (बारीक चिरून)
२ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरून)
६-७ कडीपत्ता पाने मीठ चिरून

कृती : एका कढई मध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये मोहरी, जिरे, हिंग, कांदा, आले-लसूण, हिरवी मिरची, कडीपत्ता पाने, कांदा घालून एक मिनिट परतून घ्या.
मग त्यामध्ये हळद, मीठ व मोड आलेले मसूर घालून एक कप पाणी घालून कढईवर प्लेट ठेवून त्यावर पाणी घाला व मसूर चांगली शिजवून घ्या. नंतर त्यामध्ये आमसूल घालून मिक्स करा.
नारळाने व कोथंबीर मसूर सजवा व चपाती अथवा भाकरी बरोबर सर्व्ह करा.

The English language version of the Maharashtrian Sprouted Masoor Chi Usal is published in this – Article

 

© 2015 – 2016, www.royalchef.info. All rights reserved.

About Sujata Nerurkar (1802 Articles)
I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*