Delecious Sweet Dehrori Recipe in Marathi

Dehrori Sweet Dish
Delecious Sweet Dehrori

देह्रोरी (Dehrori) : देहोरी ही एक स्वीट डीश आहे. ती आपण सणावारी किंवा इतर दिवशी सुद्धा बनवू शकतो. देहोरी ही एक स्वीट डीश चवीस्ट व अगदी निराळी आहे. छत्तीसगढ़ मधील ही लोकप्रिय डीश आहे.

बनवण्यासाठी वेळ: ४५ मिनिट
वाढणी: ४ जनासाठी

साहित्य:
२ कप तांदूळ
१ १/२ कप साखर
३/४ कप घट्ट दही
२ टे स्पून तूप (पातळ)
५-६ केसर काड्या
१/२ टी स्पून वेलचीपूड
१ १/२ टी स्पून लिंबूरस
तळण्यासाठी तूप
बदामाचे काप
गुलाब पाकळ्या सजावटीसाठी

Dehrori Sweet Dish
Delecious Sweet Dehrori

कृती:
तांदूळ स्वच्छ धुवून ३-४ तास भिजवून ठेवावे. त्यातील पाणी निथळून टाकून कोरडे करावे. व कापडावर पसरवून वाळवावे. २-३ तासा नंतर मिक्सर मधून जाडसर रवा असतो इतपत पावडर करून घ्या.

तांदळाच्या रव्यात दही व वितळलेले तूप मिसळून घट्टसर मिश्रण बनवून रात्रभर झाकून ठेवून फर्मट होऊ द्यावे.

पाक बनवण्यासाठी साखरेत १ कप पाणी घालून १ तारी पाक करावा. त्यात केसर काड्या, वेलचीपूड , व लिंबूरस मिसळावा.

कढईमधे तूप गरम करून त्यात तांदळाच्या पीठाचे छोटे-छोटे गोळे सोडावे व तांबूस रंगावर खमंग तळावे. टिशू पेपरवर तळलेले गोळे पसरवून जास्तीचे तूप काढून टाकावे. तळलेले गोळे आता साखरेच्या पाकात ३-४ तास मुरु द्यावे.

सर्व्ह करतांना वरून बदामाचे काप व गुलाब पाकळ्या घालून सजवावे.

By Sujata Nerurkar

I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published.