Names of Food Items in English, Hindi and Marathi

The main purpose of writing this article is to simplify and make easy the task of someone, especially the new homemaker,  trying to find the names of dry fruits,spices, food grains, pulses, vegetables and other commonly used food items, in the Hindi and Marathi languages. I have prepared the glossary of the more popular and commonly searched queries of food items used every day in most kitchens.

It is extremely common for the new homemaker to be confused about the various names even the most common food ingredients go by in India and i hope this list makes their task simpler.

I have given the Hindi and Marathi names in Devanagari script and where necessary, the English version in brackets. I will most certainly try to update this list as much as possible. if you have any queries or suggestions please let me know.

 

Glossary – English – हिंदी – मराठी
Almonds (Badam) – बादाम – बदाम
Aniseed Powder (Saunf Powder) – सौफ पावडर – बडीशेप पावडर
Arhar/Toor Dal – अरहल दाल – तुर दाल
Apple (Seb) – सेब – सफरचंद
Asafoetida (Hing) – हिंग – हिंग
Baby Potatoes (Chota Aloo) – छोटे आलू – छोटे बटाटे
Baking Powder – बेकिंग पावडर – बेकिंग पावडर
Banana (Kela) – केला – केळ
Bay Leaves (Tej Patta) – तेज पत्ता – तमल पत्र
Bengal Gram/Chana Dal) चना दाल – हरभरा दाल
Bitter Gourd (Kerala) – करेला – कार्ल
Black Cardamom (Badi Elaichi) – बड़ी इलायची – मसला वेलदोडा
Black Gram (Urad Dal) – उड़द दाल – उडीद दाल
Brinjal (Baingan) – बैंगन – वांगी
Broccoli (Green Gobi) हरी गोभी – हिरवा फ्लावर
Brown Sugar – ब्राउन शुगर – ब्राउन शुगर
Butter (Makkhan) – मक्खन – लोणी
Carrots (Gajar) – गाजर – गाजर
Caron Seeds – अजवायन – ओवा
Shimla Mirch – शिमला मिर्च – ढबु मिरची
Cashew Nuts – काजू – काजू
Castor Sugar (Boora Chini) (Powder Sugar) बूरा चीनी – पीठी साखर
Cauliflower – फूलगोबी – कोबी
Chat Masala Powder – चाट मसला पावडर – चाट मसला पावडर
Chana Dal – चना दाल – हरभरा दाल
Chicken (Murgi) – मुर्गी – कोंबड़ी
Chick Peas – काबुली चने – छोले
Chiroli (Chironji) – चीरोंजी – चारोली
Cinnamon (Dalchini) – दालचीनी – दालचीनी
Cloves – लौंग – लवंग
Coconut – नारियल – नारळ
Condensed Milk – पकाया हुआ मीठा दूध – घट्ट दूध
Corn flour – कॉर्न फ्लोर – मक्याचे पीठ
Coriander Leaves (Hara Dhania) – हरा धनीया – कोथंबीर
Coriander Seeds (Sabut Dhania) – साबुत धनीया – धने
Cottage Cheese (Panner) – पनीर – पनीर
Cream (Tazi Malai) – ताजी मलई या क्रीम – ताजी साय
Cumin Seeds (Zeera) – जीरा – जीरा
Curd (Dahi) – दही – दही
Curry Leaves – कड़ी पत्ता – कड़ी पत्ता
Dates – खजूर – खजूर
Desiccated Coconut – नारियल के खोबरे का चुरा – नारळ खोबरे बारीक चुरा
Dehydrated Peas – सफेद सुखे मटर – वटाणा
Desi Ghee – देसी घी – साजुक तूप
Dry Mango Powder (Amchur Powder) – आमचूर पावडर – आमचूर पावडर
Dry Ginger Powder – (Saunth Powder) – सौठ पावडर – सुंठ पावडर
Dry Red Chili (Sabut Lal Mirch) – साबुत लाल मिर्च – सुकलेली मिरची
Dry Whole Milk (Khoya) – खोया – खवा
Edible Food Colour – (Khane wala Rang) – खाने वाला रंग – खायचा रंग
Fenugreek Seeds (Methi Dana) – मेथी दाना – मेथीचे दाणे
Fennel/Aniseeds – सौंफ – बडीशेप
Fish (Macchi/Machli) – मछली – मासे
Fillets (pieces of fish without bones) मछली के टुकडे – माशाचे तुकडे
Flour (Maida) – मैदा – मैदा
French Beans – फ्रेंच बीन्स – श्रावण घेवडा
Garam Masala Powder – गरम मसाला पावडर – गरम मसाला पावडर
Garlic (Lehsun) – लहसून – लसून
Green Chilies (Hari Mirch) – हरी मिर्च – हिरवी मिरची
Green Cardamoms (Choti Elaichi) – छोटी ईलायची – छोटी ईलायची
Ghee (Vanaspati) – घी (वनस्पती) – वनस्पती तूप
Ginger (Adrak) – आदरक – आल
Gram Flour – (Besan) – बेसन – बेसन
Khoya/Mava – मावा/खोया – खवा
Kasoori Methi (Dried Fenugreek Leaves) – सुखी मेथी – वाळलेली मेथी
Lady Fingers (Bhindi) – भिंडी – भेंडी
Lemon (Nimbu) निंबू – लिंबू
Lemon Juice – (Nimbu ka Ras) Lentils – निंबू का रस – लिंबूचा रस
Mace (Javitri) – जावित्री – जावीत्री
Masoor Dal (Lentils) – मसूर दाल – मसूर डाळ
Milk (Full Cream) – मलई युक्त दुध – म्हशीचे दुध
Mint Leaves (Pudina Patta) – पुदिना पत्ता – पुदिना पाने
Moong Dale (Split) – मुग दाल – मुगाची डाळ
Mustard Seeds (Raie/Sarson) – सरसों / राई – मोहरी
Minced Meat (Kheema) – किमा – खिमा
Mushroom – खुंबी – आळंबी
Mutton (Meat) (Ghost) – गोश्त – मटन
Nutmeg – (Jaiphal) – जायफल – जायफळ
Cooking Oil – तेल – तेल
Onion (Pyaz) – प्याज – कांदा
Peas (Matar) – मटर – मटार
Peppercorn (Sabut Kali Mirchi) – सबूत काली मिर्च – कच्ची काली मिरी
Black Pepper Powder (Kali Mirchi Pisi) – काली मिर्च पावडर – मिरी पावडर
Peanuts, Groundnut (Mungphali) – मुंगफली – शेंगदाना कुट
Pistachios (Pista) – पिस्ता – पिस्ता
Plain Flour (Maida) – मैदा – मैदा
Poha/Chivda (flaked rice) – पोहा – पोहे
Poppy Seeds (Posto) – खसखस – खसखस
Potato (Aloo) – आलू – बटाटे
Raisins (Kismis) – किशमिश – बेदाणे
Raw Papaya (Kacccha Papita) – कच्चा पपया – कच्ची पपई
Raw Plantian (Kaccha Kela) – कच्चा केला – कच्च केळ
Rasam Powder – रसम पावडर – रसम पावडर
Red Chili Powder (Lal Mirch Powder) – लाल मिर्च पावडर – लाल मिरची पावडर
Red Gram (Malka Masoor) मल्का मसूर – मसूर डाळ
Rice (Basmati Chawal) – चावल (बासमती) – (बासमती) तांदूळ
Rock Salt (Kala Namak) – काला नमक – शेनदेलोन मीठ
Saffron (Zafran/Kesar) – जाफरान – केशर
Salt (Namak) – नमक – मीठ
Sambar Powder – सांबर पावडर – सांबर पावडर
Semolina (Suji) – सुजी – रवा
Soda-bi-Carbonate (Meetha Soda) – मीठा सोडा – खायचा सोडा
Spinach Leaves (Palak) – पालक के पत्ते – पालक ची पाने
Spring Onion – हरा प्याज – कांदा पात
Sugar (Chini) – चीनी – साखर
Sultanas (Big Kishmish) – मनुका – काळे मनुके
Tamarind Paste (Pulp) – इमली का पेस्ट या पल्प – चिंचेचा कोळ
Tomatoes – टमाटर – की प्युरी या पेस्ट – टोमाटो चा रस
Turmeric Powder (Haldi) – हल्दी पावडर – हळद पावडर
Urad Dal – उडद दाल – उडीद डाळ
Vinegar – व्हेनीगर – व्हेनीगर
Walnuts (Akhrot) – अखरोट – अक्रोड
White Butter (Safed Makkhan) – सफेद मखन – लोणी

About Sujata Nerurkar (2109 Articles)
I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*