Kothmir Chi Peeth Perun Bhaji Marathi Recipe

कोथंबीरीची बेसन पीठ पेरून भाजी : कोथंबीरीचे किंवा धनियाची पीठ पेरून भाजी महाराष्ट्रात फार लोकप्रिय आहे. ह्या भाजीमध्ये फोडणी मध्ये लसूण घातला आहे. त्यामुळे त्याची टेस्ट चांगली व खमंग लागते. कोथंबीरीची भाजी बनवायला फार सोपी आहे तसेच लवकर बनणारी आहे. ही भाजी प्रवासाला जातांना पुरी बरोबर घ्यावी फार चवीस्ट लागते.

कोथंबीरीची बेसन पीठ पेरून भाजी बनवण्यासाठी वेळ: २० मिनिट
वाढणी: ३ जणासाठी

साहित्य :
१ कोथंबीर जुडी किंवा ४ कप कोथंबीर बारीक चिरून
३/४ कप बेसन
१ टे स्पून ओले खोबरे (खोवून)
३ हिरव्या मिरच्या
१ टी स्पून लाल मिरची पावडर
मीठ चवीने

फोडणी साठी
१ टे सस्पून तेल
१ टी स्पून मोहरी
१ टी स्पून जिरे
६-७ लसूण (थोडे चेचून)
१/४ टी स्पून हिंग
१/४ टी स्पून हळद

कृती : प्रथम बेसन ३-४ मिनिट मंद विस्तवावर भाजून घ्या. कोथंबीर निवडून, धुवून, चिरून घ्या व १० मिनिट बाजूला ठेवा.
कढई मध्ये तेल गरम करून मोहरी, जिरे, लसूण, हिंग, हिरवी मिरची, हळद, मीठ घालून मग चिरलेला कोथंबीर घालून मिक्स करून कढईवर २-३ मिनिट झाकण ठेवा. नंतर झाकण काढून बेसन घालून मिक्स करा व थोडेसे कोरडे होई परंत शिजवून घ्या.
सर्व्ह करतांना ओल्या खोवलेल्या नारळाने सजवा व चपाती बरोबर किंवा पुरी बरोबर सर्व्ह करा.

The English language version of the Besan Peeth Perun Kothimbir Chi Bhaji is published in this – Article

About Sujata Nerurkar (1850 Articles)
I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*