Colourful Kashmiri Pulao Recipe in Marathi

काश्मिरी पुलाव : काश्मिरी म्हटले की आपल्या डोळ्यासमोर रंगी-बेरंगी खूप प्रकारची फुले येतात. तसेच हा काश्मिरी पुलाव आहे हा पौस्टिक पण आहे. त्यामध्ये भाज्या व फळे आहेत त्यामुळे खूपच छान लागतो. गाजर, मटर, फरसबी, व अननस आहे त्यामुळे रंगीत दिसतो. अननस वापरला आहे त्यामुळे चविस्ट लागतो.

साहित्य : २५० ग्राम बासमती तांदूळ, १/४ कप मटार, १/४ कप गाजर, १/४ कप फरसबी, २ अननसाच्या स्लाईस, ३-४ चेरी, १ लहान सफरचंद, १ लहान संत्रे, ३ लवंग, ३ मिरी, ३ वेलची, २ दालचीनी, लेमन यलो कलर, २ टेस्पून तेल, मीठ चवीने

Kashmiri Pulao

Colourful Kashmiri PulaoRice

कृती : फरसबी व गाजर चिरून घ्याव्यात व उकडून घ्या. फळांचे तुकडे करून घ्यावे. तांदूळ धुवून निथळत ठेवावे. एका पसरत पातेल्यात १ टेस्पून तेल गरम करून त्यामध्ये लवंग, मिरी, वेलची, दालचीनी घालून थोडे परतून घ्यावे. तांदळाच्या पावणे दोन पट पाणी गरम करून त्यामध्ये मीठ व ४-५ थेंब यलो कलर घालून तांदूळ घाला व भात शिजवून घ्या. व थंड करायला ठेवा. दुसऱ्या एका पसरट भांड्यात एक टे स्पून तेल गरम करून शिजलेल्या भाज्या व चिरलेली फळे घालून परतून घ्या. मग भात घालून परत थोडा परतून घ्या.

सर्व्ह करतांना वरतून चेरीचे तुकडे घालून सजवा व कोशंबीरी बरोबर हा पुलाव द्या.

About Sujata Nerurkar (1895 Articles)
I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*