Categories
Maharashtrian Recipes Recipes in Marathi Soup Recipes

Ratalyache Soup Recipe in Marathi

स्वीट पोटँटो सूप: रताळ्याचे सूप अत्यंत पौस्टिक आहे कारण रताळ्यामध्ये आपल्या आरोग्या साठी लागणारे कॅल्श‌यिम, सोडीयम, पोटॅशियम, लोह. जीवनसत्व “ए” व “सी” असते. तसेच रताळे हे आपल्या आरोग्यासाठी गुणकारी व थंड आहे.

बनवण्यासाठी वेळ: ३० मिनिट
वाढणी: ४ जणासाठी

साहित्य:
१ टे स्पून बटर
४ मध्यम आकाराची रताळी
५-६ लसून पाकळ्या
१ छोटा कांदा
एक चिमुट लाल मिरची पावडर
१ कप व्हेजीटेबल स्टॉक
मीठ व मिरे पावडर चवीने
१ कप दुध
४ टी स्पून फ्रेश क्रीम
१/४ टी लाल मिरची पावडर सजावटी साठी

Sweet Potato Soup
Ratalyache Soup

कृती: रताळी स्वच्छ धुवून, साले काढून त्याचे मध्यम आकाराचे तुकडे कापून घ्या. चिकन स्टॉक बनवून घ्या. लसून सोलून चिरून घ्या.

एका कढईमधे बटर गरम करून त्यामध्ये चिरलेली रताळी, लसून, घालून २-३ मिनिट परतून घ्या. मग त्यामध्ये कांदा, लाल मिरची पावडर, चिकन स्टॉक, मीठ, मिरे पावडर घालून मिश्रण ८-१० मिनिट मंद विस्तवावर शिजत ठेवा. थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये वाटून घ्या. मग दुध मिक्स करून गरम करायला ठेवा. सूप गरम झालेकी सर्व्ह करताना फ्रेश क्रीम फेटून घाला व लाल मिरची पावडरने सजवा.

गरमागरम स्वीट पोटँटो सूप सर्व्ह करा.

Share this Article

By Sujata Nerurkar

I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *