Hirvya Mirchi Cha Thecha Recipe in Marathi

हिरव्या मिरचीचा ठेचा- खर्डा: हिरव्या मिरचीचा खरडा ही एक अप्रतीम चटणी आहे. हा खरडा महाराष्ट्रात फार लोकप्रिय आहे. खास म्हणजे खानदेशात किंवा खेडेगावात पिठलं भाकरी व हिरव्या मिरचीचा खर्डा बनवतात.
ह्या मुळे तोंडाला छान चव येते. अगदी लवकर बनवता येणारा आहे.

The English language version of this Thecha recipe and preparation method can be seen here – Hirvya Mirchicha Thecha

बनवण्यासाठी वेळ: १५ मिनिट
वाढणी: २ जणासाठी

साहित्य:
१५ हिरव्या ताज्या मिरच्या
८ लसूण पाकळ्या
१ टे स्पून लिंबूरस
मीठ चवीने
१ टे स्पून पाणी

फोडणी करीता:
१ टी स्पून तेल
१ टी स्पून मोहरी
१/४ टी स्पून हिंग

कृती:
तवा गरम करून त्यावर १ टे स्पून पाणी घालून हिरव्या मिरच्या, लसूण घालून त्यावर स्टीलची प्लेट ठेऊन दोन मिनिट तसेच मंद विस्तवावर ठेवा.
प्लेट काढून मिरच्या सुक्या होई परंत शिजू द्या. मग मीठ, लिंबूरस व हिरव्या मिरच्या व लसूण काढून थोडे वाटुन घ्यावे व एका वाटी मध्ये काढून घ्यावे.
एका फोडणीच्या वाटीमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये मोहरी व हिंग घालून, तडतडल्यावर शिजलेल्या मिरच्यांवर घाला. मिक्स करून भाकरी बरोबर सर्व्ह करा.

About Sujata Nerurkar (1850 Articles)
I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*