Maharashtrian Goda Masala Amti Recipe in Marathi

गोडी पुणेरी आमटी – Goda Masala Maharashtrian – Puneri Amti : तुरीच्या डाळीची गोड्या मसाल्याची आमटी ही महाराष्ट्रातील मराठी लोकांची लोकप्रिय आमटी आहे. गोडी आमटी ही खूप छान व खमंग लागते. ह्या आमटीत गोडा मसाला, चिंच किंवा आमसूल व गुळ आहे त्यामुळे आंबट-गोड चव लागते. मेथ्या दाणे घातल्याने खमंग लागते. ही आमटी गरम-गरम भाता बरोबर साजूक तूप घालून सर्व्ह करावी चवीला अगदी अप्रतीम लागते.

गोडी पुणेरी आमटी बनवण्यासाठी वेळ : २५ मिनिट
वाढणी : २ जणांसाठी

साहित्य :
१ कप तुरडाळ
२-३ कोकम (आमसूल)
किंवा १ टे स्पून चिंच कोळ
गुळ व मीठ चवीने
१ टे स्पून कोथंबीर
१ टे स्पून ओला नारळ (खोवून)
१ टी स्पून लाल मिरची पावडर
१ टी स्पून गोडा मसाला पावडर – See –  Making Goda Masala at home 

फोडणी साठी :
१ टे स्पून तेल
१/२ टी स्पून मोहरी
१/२ टी स्पून जिरे
१/४ टी स्पून हिंग
१/४ टी स्पून मेथी दाणे
१/४ टी स्पून हळद पावडर
५-६ कडीपत्ता पाने

Goda Masala Amti

Maharashtrian Goda Masala Amti

कृती :
तुरडाळ कुकरमध्ये चांगली शिजवून घ्या व त्यामध्ये गुल, मीठ, लाल मिरची पावडर, गोडा मसाला हळद पावडर, आमसूल १ एक एक पाणी घालून मिक्स करून ठेवा.
एका कढईमधे तेल गरम करून त्यामध्ये मोहरी, जिरे, हिंग, मेथी दाणे, कडीपत्ता पाने घालून त्यामध्ये शिजवलेली डाळ मिक्स करून त्यामध्ये ओला नारळ, कोथंबीर व पाहिजे असल्यास थोडे पाणी मिक्स करून चांगली उकळी आणा.
गरम गरम आमटी भाता बरोबर सर्व्ह करा.

The English language version of the Maharashtrian Style Godi Amti is published in this – Article

About Sujata Nerurkar (1925 Articles)
I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*