Fresh Green Peas Soup

This is a Recipe for Fresh Green Peas Soup in English and Marathi languages. This soup preparation is slightly different from the earlier recipe published some years back. That recipe can be seen – Here.

The Marathi version called Tajya Hirvya Matar Che Soup is given below the English version.

Preparation Time: 30 Minutes
Serves: 4 Persons

1 ½ Cup Fresh Green Peas
1 Medium size Potato (boil and mashed)
1 Small size Onion (chopped)
1 Tablespoon Garlic (finely chopped)
1 Tablespoon Butter
1 Bay Leaf
3-4 Pepper Corns
Salt as per taste
2-3 Mint Leaves

Green Peas Soup

Fresh Green Peas Soup

Melt the Butter and add the Bat Leaf, Pepper Corn then add the Onion, Garlic and fry until the Onion turns transparent, add the Green Peas, Salt, 2 cups water, then cook for 2 minutes, and remove from the flame.
Then put the preparation into a blender and add the Mint Leaves, boiled Potato and blend into a fine paste. Then pour in a pan and boil it again and then serve hot.
Before serving garnish with fresh Cream and Pepper Corn (crushed)

ताज्या हिरव्या मटारचे सूप : ताज्या मटारचे सूप हे अतिशय पौस्टिक आहे. ताजे मटार वापरल्याने छान रंग पण येतो. व बनवायला पण अगदी सोपे आहे.

बनवण्यासाठी वेळ: ३० मिनिट
वाढणी: ४ जणासाठी

साहित्य : १ १/२ कप हिरवे ताजे मटार, १ छोटा कांदा, १ मध्यम आकाराचा बटाटा (उकडून व किसून), १ टे स्पून लसून (बारीक चिरून), १ टे स्पून बटर, १ तमलपत्र, ३-४ मिरे, मीठ चवीने, २-३ पुदिना पाने

कृती : कढई मध्ये बटर वितळवून घ्या मग त्यामध्ये तमलपत्र, मिरे, कांदा, लसून घालून कांदा पारदर्शक होई परंत परतून घ्या. कांदा परतल्यावर त्यामध्ये हिरवे मटार, मीठ व दोन कप पाणी घालून २ मिनिट शिजवून घ्या. मग कढई मधून काढून थंड झाल्यावर मिक्सरच्या भांड्यात काढा व त्यामध्ये उकडलेला बटाटा, पुदिना पाने घालून चांगले वाटून घ्या. वाटून झाल्यावर परत कढई मध्ये काढा व त्याला चांगली उकळी आणा. नंतर बाऊल मध्ये काढून फ्रेश क्रीम व मिरी पावडरने सजवा. गरम-गरम सर्व्ह करा.

© 2015 – 2016, All rights reserved.


About Sujata Nerurkar (1710 Articles)
I am an Expert Indian Chef, Food Columnist and Adviser. I write on food and recipes on my site and conduct cooking, candle making, chocolate making, dry cleaning, decoration and other art classes. The recipes and food themes given by me are unique and original and appear regularly in numerous reputed periodicals, newspapers and magazines.

Leave a comment

Your email address will not be published.